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江西新余:臘味飄香年味漸濃

2021年01月13日 08:58 來源:中國新聞網(wǎng)

再經(jīng)過20天左右的煙熏,家家戶戶掛在柴火之上的各種肉類將成為餐桌上不可或缺的地方美味!≮w春亮 攝


1月11日,江西省新余市仙女湖區(qū)鳳凰灣辦事處硤石村村民在查看熏臘肉的出油情況!≮w春亮 攝


村民胡珍道(右)夫婦一邊烤火一邊熏制傳統(tǒng)年貨臘肉!≮w春亮 攝


春節(jié)臨近,這些臘肉要經(jīng)過半個月的腌制才會成為餐桌上不可或缺的地方美味!≮w春亮 攝


村民在熏制傳統(tǒng)臘肉!≮w春亮 攝


村民胡珍道(右)夫婦在熏制傳統(tǒng)年貨臘肉,眼中滿是笑意!≮w春亮 攝

1月11日,江西省新余市仙女湖區(qū)鳳凰灣辦事處硤石村村民胡珍道夫婦在熏制傳統(tǒng)年貨臘肉。春節(jié)臨近,經(jīng)過半個月的腌制,地處山區(qū)的新余市仙女湖區(qū)鳳凰灣辦事處各鄉(xiāng)村農(nóng)民開始進入傳統(tǒng)熏制臘肉的階段,再經(jīng)過20天左右的煙熏,家家戶戶掛在柴火之上的各種肉類將成為餐桌上不可或缺的地方美味。

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